كتاب كيمياء البروتينات

نبذة من الكتاب : تحتوي جزيئات البروتين على سلاسل بولي ببتيد مصنوعة من سلاسل من الأحماض الأمينية العشرين. ترتبط هذه الأحماض الأمينية معًا عن طريق رابطة الببتيد التي تتكون من تكثيف اثنين من الأحماض الأمينية مع القضاء على عناصر الماء. تعتمد وظيفة البروتين على هيكلها الثالث. تميل البروتينات إلى الانحناء إلى هياكل ثلاثية الأبعاد بسبب تسلسل الأحماض الأمينية. تحتوي البروتينات أيضًا على مجموعات وظيفية من كل حمض أميني. هذه المجموعات متفاعلة وتساهم أيضًا في وظيفة البروتين. تتفاعل البروتينات أيضًا مع بعضها البعض ومع الجزيئات الكبيرة الأخرى. يمكن أن تكون البروتينات صلبة أو مرنة. وهذا يسمح بوجود بروتينات معينة في أجزاء مختلفة من الخلية مثل الهيكل الخلوي أو في الأنسجة الرخوة. يتم تصنيع البروتينات وتعديلها وتحديدها في الكيمياء العضوية. التفاعلات الكيميائية العضوية ضرورية لوجود البروتينات والعمل. تتحدث الأقسام السابقة عن التفاعلات التي تربط البروتينات معًا. جزء مهم من الكيمياء الحيوية والكيمياء العضوية هو تحديد البروتينات وتسلسل الأحماض الأمينية معا. يسمح تحديد التسلسل للمقارنة بين البروتينات الأخرى. كما أنها ذات قيمة لصنع الحمض النووي ولترميز الجينات. تتضمن التقنيات التالية كيمياء عضوية للمساعدة في تحديد تسلسل البروتينات.
رياض عبدالكريم حمد - رياض عبدالكريم حمد , من مواليد العراق , محافظة الانبار , حاصل على شهادة ماجستير في الكيمياء العضوية الصيدلانية , مهتم بشكل كبير بأخر التحديثات للابحاث والكتب التي تصب في تخصص التصنيع الدوائي , له ما يقارب 7 كتب علمية , طورت نظام الكتروني فريد في انشاء الكتب الالكترونية وفريد من نوعه . ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ كيمياء البروتينات ❝ ❱
من كتب الكيمياء العضوية كتب علم الكيمياء - مكتبة الكتب العلمية.